油醋鮪魚蛋沙拉
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- 20分鐘
- 64大卡/1人份
- 4人份
食材
- 蘿美生菜120g
- 水煮鮪魚80g
- 水煮蛋2顆
- 小蕃茄80g
- 低脂起司片1片
- 黃椒50g
- 起司粉少許
調味料
- 橄欖油70g
- 水果醋40g
- 「ほんだし ®/烹大師®」香菇風味1小匙(約3g)
- 鹽巴0.5小匙
料理步驟
1將「烹大師」香菇風味等所有調味料攪拌均勻，調製成油醋醬。
2鮪魚罐頭將液體瀝除；生菜、黃椒、水煮蛋切塊；小蕃茄對切塊；起司片剝成小片。
3依序擺盤淋上油醋醬，撒上起司粉即完成。
【水煮蛋小技巧】
1. 讓蛋回到常溫再用滾水煮，避免蛋殼破裂。
2. 煮水時放1小匙鹽，煮滾後轉小火放入蛋，煮蛋時間約6分30秒到7分鐘。
3. 放涼後蛋會比較有彈性也比較好剝殼。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 104 | 脂肪(g) | 22.7 | 碳水化合物(g) | 9 | 鈣(mg) | 60 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.9 | 維生素A(μg) | 91 | 維生素E(mg) | 2.4 | 維生素B1(mg) | 0.07 |
| 維生素B2(mg) | 0.15 | 維生素B6(mg) | 0.13 | 維生素B12(mg) | 0.6 | 維生素C(mg) | 28 |
| 膽固醇(mg) | 120 | 膳食纖維(g) | 1 | 鹽分(g) | 1.6 | 蔬菜攝取量(g) | 62.5 |
