豌豆炒鮮菇
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- 15分鐘
- 128大卡/1人份
- 2人份
食材
調味料
料理步驟
1甜豌豆洗淨將頭尾及兩側粗絲撕去，放入沸水中汆燙1分鐘撈起，沖冷水冷卻備用。
2鴻喜菇切去尾部，用手撕開成小朵。蒜頭切片。
3炒鍋中倒1大匙油，油熱後將蒜頭放入爆香，再放入鴻喜菇，小火炒2~3分鐘至菇軟化，將燙熟的甜豌豆及調味料放入，均勻翻炒1~2分鐘即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 5.4 | 脂肪(g) | 6.4 | 碳水化合物(g) | 16.1 | 鈣(mg) | 35 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1 | 維生素A(μg) | 0 | 維生素E(mg) | 1.1 | 維生素B1(mg) | 0.19 |
| 維生素B2(mg) | 0.24 | 維生素B6(mg) | 0.42 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 45 |
| 膽固醇(mg) | 0 | 膳食纖維(g) | 4.4 | 鹽分(g) | 0.6 | 蔬菜攝取量(g) | 165 |
