山藥排骨湯
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- 10分鐘
- 534大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1山藥、胡蘿蔔刨除粗皮、洗淨滾刀法切成塊，香菇雕花浸水，老薑切薄片。
2排骨先汆燙去血水，再用冷水沖淨。
3將切好的山藥、胡蘿蔔加入些許白醋，再放入鍋內用中火過水汆燙撈起備用。
4滾水中放入老薑，約煮10分鐘後，再將山藥、胡蘿蔔及排骨放入鍋中，煮至山藥熟透，將香菇放入鍋中以中火煮約10分鐘，加入「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味1大匙，及少許香菜即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 20 | 脂肪(g) | 37.8 | 碳水化合物(g) | 25.8 | 鈣(mg) | 35 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.4 | 維生素A(μg) | 12 | 維生素E(mg) | 0.9 | 維生素B1(mg) | 0.74 |
| 維生素B2(mg) | 0.24 | 維生素B6(mg) | 0.46 | 維生素B12(mg) | 0.5 | 維生素C(mg) | 11 |
| 膽固醇(mg) | 74 | 膳食纖維(g) | 3.4 | 鹽分(g) | 1.1 | 蔬菜攝取量(g) | 206 |
