銀杏冬茸翡翠羹
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- 20分鐘
- 174大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1將冬瓜蒸熟用調理機打成泥。
2將菠菜燙熟切成末。
3香菇高湯煮滾後依序加入冬瓜泥、銀杏、鴻喜菇，以少許鹽調味，再用太白粉水勾芡後盛入碗中撒上枸杞，淋上香油即完成。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 1.9 | 脂肪(g) | 1.4 | 碳水化合物(g) | 8.1 | 鈣(mg) | 35 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1 | 維生素A(μg) | 90 | 維生素E(mg) | 0.8 | 維生素B1(mg) | 0.06 |
| 維生素B2(mg) | 0.13 | 維生素B6(mg) | 0.09 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 50 |
| 膽固醇(mg) | 0 | 膳食纖維(g) | 2.3 | 鹽分(g) | 1.6 | 蔬菜攝取量(g) | 125 |
