海苔醬燒什錦豆腐
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- 15分鐘
- 152大卡/1人份
- 4人份
食材
- 板豆腐1盒
- 川耳8朵
- 紅蘿蔔 8片
- 皇帝豆 8顆
- 洋菇 4顆
- 玉米筍 4支
- 秋葵 4支
- 水 100c.c.
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」香菇風味 1小匙
- 海苔醬 3小匙
- 蔭油膏 2小匙
- 太白粉水 少許
- 香油 少許
料理步驟
1板豆腐切片，川耳泡水備用。
2紅蘿蔔切片，玉米筍、秋葵斜切段，洋菇對切，再將食材燙熟備用。
3熱鍋下少許油，將板豆腐煎至兩面微焦後倒出。
4鍋中餘油先炒香海苔醬，加入「ほんだし ®/烹大師®」香菇風味及水，再加入蔭油膏調味，將所有食材放入鍋中燒至剩少許湯汁，最後以太白粉水勾芡滴上香油即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 12.3 | 脂肪(g) | 8.4 | 碳水化合物(g) | 8.1 | 鈣(mg) | 140 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 2.3 | 維生素A(μg) | 78 | 維生素E(mg) | 0.6 | 維生素B1(mg) | 0.17 |
| 維生素B2(mg) | 0.14 | 維生素B6(mg) | 0.13 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 5 |
| 膽固醇(mg) | 0 | 膳食纖維(g) | 2.8 | 鹽分(g) | 1.2 | 蔬菜攝取量(g) | 64 |
