蕃茄紅燒湯麵
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- 20分鐘
- 356大卡/1人份
- 4人份
食材
- 紅蘿蔔300g
- 白蘿蔔300g
- 刀削麵800g
- 牛番茄 600g
- 蒜頭4瓣
- 蔥白2枝
- 薑片6片
- 香菇6朵
- 青江菜 適量
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味1小匙
- 水2000c.c.
- 鹽 1/4小匙
- 醬油2.5大匙
- 冰糖1大匙
- 辣豆瓣醬1/2大匙
- 蕃茄糊(tomato paste)150g
料理步驟
1將蔥、薑、蒜爆香，再加入冰糖、辣豆瓣、蕃茄糊炒香，再放入牛蕃茄拌炒。
2加上烹大師昆布風味與鹽、醬油、水、香菇、紅白蘿蔔一起燉煮。
3最後將煮好的麵條放入湯中，搭配汆燙好的青江菜即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 10.8 | 脂肪(g) | 1.4 | 碳水化合物(g) | 77.2 | 鈣(mg) | 87 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 2.1 | 維生素A(μg) | 625 | 維生素E(mg) | 4.4 | 維生素B1(mg) | 0.32 |
| 維生素B2(mg) | 0.23 | 維生素B6(mg) | 0.8 | 維生素B12(mg) | 0.8 | 維生素C(mg) | 44 |
| 膽固醇(mg) | 0 | 膳食纖維(g) | 9.6 | 鹽分(g) | 3.2 | 蔬菜攝取量(g) | 466 |
