涼拌雞絲粉皮
-
- 15分鐘
- 55大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1雞胸肉去皮，放入沸水中煮至熟成，再拔成細絲備用。
2將辣椒、小黃瓜切絲，綠豆芽放入沸水中汆燙過水備用。
3綠豆粉皮切成條狀，以開水洗淨後濾乾備用。
4將調味料調勻成醬料備用
5將綠豆芽鋪盤底，依序放入綠豆粉皮、辣椒、小黃瓜絲，淋上醬料，最後香菜切碎裝飾即可。
※美味小心機：涼皮可以用油麵、河粉等取代
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 5.4 | 脂肪(g) | 5.9 | 碳水化合物(g) | 21.2 | 鈣(mg) | 51 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.9 | 維生素A(μg) | 1 | 維生素E(mg) | 0.6 | 維生素B1(mg) | 0.17 |
| 維生素B2(mg) | 0.09 | 維生素B6(mg) | 0.17 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 16 |
| 膽固醇(mg) | 7 | 膳食纖維(g) | 2.2 | 鹽分(g) | 1.6 | 蔬菜攝取量(g) | 100 |
