皮蛋魚片湯
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- 15分鐘
- 172大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1鱸魚清洗乾淨，可連骨剁成塊狀，也可單取魚片。皮蛋去殼，一顆切成六瓣；薑切片。
2薑片先用香油爆香，米酒嗆鍋，加入清水、皮蛋、魚肉，大火滾至湯變乳白(約3-5分鐘)，加入「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味及白胡椒粉調味即可。
※美味小心機：若喜歡吃香菜的，可酌量加一些，風味更棒。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 16.3 | 脂肪(g) | 10.5 | 碳水化合物(g) | 0.9 | 鈣(mg) | 35 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.1 | 維生素A(μg) | 7 | 維生素E(mg) | 1.3 | 維生素B1(mg) | 0.01 |
| 維生素B2(mg) | 0.2 | 維生素B6(mg) | 0.17 | 維生素B12(mg) | 1.5 | 維生素C(mg) | 2 |
| 膽固醇(mg) | 240 | 膳食纖維(g) | 0.1 | 鹽分(g) | 1.3 | 蔬菜攝取量(g) | 0 |
