長年福祿蛤蜊雞
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- 90分鐘
- 219大卡/1人份
- 10人份
食材
調味料
料理步驟
1將長年菜洗淨，嫩薑切片備用。蛤蜊以鹽水浸泡，使其吐沙備用。
2土雞洗淨後放入湯鍋，加入水3000c.c.、「ほんだし®/烹大師®」干貝風味3大匙、鹽1小匙及薑片燉煮1小時後，放入長年菜再燉30分鐘。
3起鍋前，放入蛤蜊煮至張開，加入少許米酒即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 23.6 | 脂肪(g) | 11.5 | 碳水化合物(g) | 3.1 | 鈣(mg) | 60 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.5 | 維生素A(μg) | 49 | 維生素E(mg) | 0.6 | 維生素B1(mg) | 0.1 |
| 維生素B2(mg) | 0.16 | 維生素B6(mg) | 0.49 | 維生素B12(mg) | 6 | 維生素C(mg) | 23 |
| 膽固醇(mg) | 97 | 膳食纖維(g) | 1 | 鹽分(g) | 2.2 | 蔬菜攝取量(g) | 40 |
