鮑魚川耳烏骨雞
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- 40分鐘
- 271大卡/1人份
- 10人份
食材
- 烏骨雞 1隻(約900g)
- 鮑魚罐頭1罐
- 小木耳(川耳)50g
- 香菇 8朵
- 黑棗12顆
- 何首烏30g
- 薑片 6片
- 水 2500c.c.
調味料
- 「ほんだし®/烹大師®」干貝風味1大匙
- 鹽 1小匙
料理步驟
1烏骨雞去除內臟洗淨、將雞皮與雞肚內抹上適量的鹽。
2黑棗與川耳泡水、香菇切半備用。
3將香菇、川耳、小鮑魚塞入烏骨雞肚內，再把烏骨雞放入燉鍋，加 入鮑魚罐頭汁、黑棗、何首烏、薑片與水，以大火煮滾後，再轉小火燉煮40分鐘，最後加入「ほんだし®/烹大師®」干貝風味與鹽拌勻後即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 27.3 | 脂肪(g) | 15 | 碳水化合物(g) | 4.9 | 鈣(mg) | 20 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.6 | 維生素A(μg) | 55 | 維生素E(mg) | 0.8 | 維生素B1(mg) | 0.09 |
| 維生素B2(mg) | 0.18 | 維生素B6(mg) | 0.28 | 維生素B12(mg) | 0.7 | 維生素C(mg) | 1 |
| 膽固醇(mg) | 150 | 膳食纖維(g) | 1.5 | 鹽分(g) | 1.2 | 蔬菜攝取量(g) | 22 |
