唐揚鯛魚片

  • 20分鐘
  • 187大卡/1人份
  • 4人份

食材

  • 鯛魚片8片(150g)
  • 嫩豆腐1盒
  • 毛豆約12粒
  • 南瓜50g
  • 蛋液1個

調味料

料理步驟

1鯛魚片灑少許AJI-NO-MOTO®PLUS®高鮮味精及鹽,放置2小時後抹上麵粉炸熟備用。

2嫩豆腐稍微去除水份後,切3x4公分的塊狀炸熟備用。

3南瓜切塊,加入醃料後拌勻蒸熟,裹上葛粉漿炸熟定型備用。

4毛豆汆燙後去除薄膜,加入少許「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味和水後,放置備用。

5將芡汁材料混合均勻加熱後,再以葛粉勾芡,最後倒入蛋液攪拌。

6將油炸過的鯛魚片、嫩豆腐及南瓜淋上做法5的芡汁後,再放上毛豆即可。

營養成分(1人份)

蛋白質(g) 15.8 脂質(g) 6.4 碳水化合物(g) 14.4 鈣(mg) 65
鐵(mg) 1.4 維生素A(μg) 25 維生素E(mg) 1.9 維生素B1(mg) 0.24
維生素B2(mg) 0.17 維生素B6(mg) 0.33 維生素B12(mg) 0.8 維生素C(mg) 9
膽固醇(mg) 86 繊維(g) 1 鹹分(g) 3.6 疏菜攝取量(g) 22