壽喜燒火鍋
-
- 10分鐘
- 533大卡/1人份
- 4人份
食材
- 大白菜500g
- 洋蔥300g
- 金針菇100g
- 青蔥段少許
- 凍豆腐300g
- 青江菜150g
- 牛肉400g
- 香菇100g
- 烏龍麵180g
- 蕃茄少許
- 蒜粒少許
- 水 1500c.c.
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味2小匙
- 砂糖2小匙
- 米酒1大匙
- 醬油2大匙
- 奶油適量
料理步驟
1將食材洗淨，青江菜、凍豆腐切適合大小，香菇表面切花、青蔥切約3公分段備用。
2碗中放水200c.c., 加入「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味和醬油、米酒、砂糖，煮成醬汁備用。
3奶油放入鍋中將洋蔥小炒至熟，再將凍豆腐稍微煎過，然後加入做法2的醬汁。
4加入1300c.c.的水煮開，再放入大白菜、香菇、金針菇、青江菜、蕃茄、牛肉等食材一起煮，最後再放入烏龍麵即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 29.9 | 脂肪(g) | 34.5 | 碳水化合物(g) | 29.5 | 鈣(mg) | 200 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 3.4 | 維生素A(μg) | 20 | 維生素E(mg) | 1.4 | 維生素B1(mg) | 0.25 |
| 維生素B2(mg) | 0.34 | 維生素B6(mg) | 0.61 | 維生素B12(mg) | 1.7 | 維生素C(mg) | 36 |
| 膽固醇(mg) | 77 | 膳食纖維(g) | 6.1 | 鹽分(g) | 2.6 | 蔬菜攝取量(g) | 277 |
