蟹肉燒伊麵
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- 10分鐘
- 154大卡/1人份
- 4人份
食材
- 新鮮蟹鉗肉100g
- 銀芽75g
- 韭黃35g
- 香菇30g
- 伊府麵(*也可用油麵)250g
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味1小匙
- 蠔油2小匙
- 糖1/4小匙
- 沙拉油適量
- 紹興酒適量
- 胡椒粉少許
料理步驟
1蟹肉洗淨汆燙後去除殘殼，伊府麵汆燙後瀝乾備用。香菇泡水切絲，韭黃切段狀備用。
2熱鍋下油將香菇絲、韭黃、銀芽炒香，再加入水150c.c.、調味料與做法1之蟹肉及伊府麵， 一起燜煮至收汁，再以大火快炒拌勻即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 7.8 | 脂肪(g) | 3.9 | 碳水化合物(g) | 20.6 | 鈣(mg) | 32 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.5 | 維生素A(μg) | 0 | 維生素E(mg) | 1 | 維生素B1(mg) | 0.05 |
| 維生素B2(mg) | 0.06 | 維生素B6(mg) | 0.08 | 維生素B12(mg) | 1.5 | 維生素C(mg) | 3 |
| 膽固醇(mg) | 9 | 膳食纖維(g) | 1.7 | 鹽分(g) | 1 | 蔬菜攝取量(g) | 35 |
