茶碗蒸
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- 20分鐘
- 119大卡/1人份
- 4人份
食材
- 雞蛋5顆
- 玉米粒10g
- 香菇2朵
- 紅蘿蔔10g
- 香菜少許
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味1小匙
- 鹽1/3小匙
- 水500c.c.
料理步驟
1將雞蛋、水與調味料混合打成蛋液。
2用篩網將蛋汁過篩後裝碗，稍靜置消除泡沫。
3再將適量紅蘿蔔、香菇切片，玉米粒倒入碗中。
4最後放進電鍋蒸約15分鐘後取出，放上香菜裝飾即可。
※可依個人素食習慣調整食材運用
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 9.8 | 脂肪(g) | 7.8 | 碳水化合物(g) | 1.5 | 鈣(mg) | 39 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.4 | 維生素A(μg) | 132 | 維生素E(mg) | 0.8 | 維生素B1(mg) | 0.06 |
| 維生素B2(mg) | 0.34 | 維生素B6(mg) | 0.08 | 維生素B12(mg) | 0.7 | 維生素C(mg) | 0 |
| 膽固醇(mg) | 320 | 膳食纖維(g) | 0.5 | 鹽分(g) | 0.9 | 蔬菜攝取量(g) | 13.1 |
