香菇鑲肉
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- 10分鐘
- 248大卡/1人份
- 2人份
食材
- 大朵香菇6朵 (約 200 克)
- 低筋麵粉1大匙
- 豬絞肉100克
- 蛋1顆
- 洋蔥碎2大匙 (約6克)
- 麵包粉2大匙 (約6克)
- 沙拉油1大匙 (約3克)
調味料
- 「味之素®」AjiPanda 高鮮味精適量
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
料理步驟
1去除香菇的莖，在菇蓋內側撒上薄薄一層麵粉。
2將豬絞肉、蛋、洋蔥碎、麵包粉與「味之素®」AjiPanda 高鮮味精及其他調味料放入碗中，攪拌至黏稠並分成6等份。
3將絞肉分別塞入6朵香菇中。
4鍋中加熱油，將鑲肉面朝下煎至金黃後翻面。
5蓋上鍋蓋，以中小火再煎約2分鐘即可。
【料理小提醒】
製作絞肉時，加入「味之素®」AjiPanda 高鮮味精可達到去腥提鮮的效果。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 15.9 | 脂肪(g) | 18.1 | 碳水化合物(g) | 11 | 鈣(mg) | 20 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.4 | 維生素A(μg) | 68 | 維生素E(mg) | 1.3 | 維生素B1(mg) | 0.48 |
| 維生素B2(mg) | 0.39 | 維生素B6(mg) | 0.38 | 維生素B12(mg) | 0.6 | 維生素C(mg) | 1 |
| 膽固醇(mg) | 150 | 膳食纖維(g) | 4.3 | 鹽分(g) | 0.4 | 蔬菜攝取量(g) | 3 |
