蕃茄牛肉燕麥粥
-
- 20分鐘
- 460大卡/1人份
- 2人份
食材
- 傳統燕麥片 120g
- 綠花椰菜 100g
- 牛肉 100g
- 牛蕃茄 2顆
- 雞蛋 2顆
- 鴻喜菇 40g
- 蝦仁 80g
- 玉米筍 40g
- 洋蔥 30g
調味料
- 烹大師干貝風味 12g
- 水 1000ml
- 味噌 5g
- 白胡椒粉 少許
料理步驟
1蕃茄、牛肉、鴻喜菇、玉米筍、洋蔥切約1公分的正方粒，蝦仁洗淨去腸泥，雞蛋打散備用。
2少許油炒香蕃茄、洋蔥、牛肉，加入水，再加入除了蛋液以外的所有食材，小火煮10分鐘，起鍋前加入調味料，淋上蛋液煮熟即可。
1. 使用傳統燕麥片的口感，比快熟燕麥較佳。提前浸泡30分鐘，可縮短烹煮時間。
2. 帶油花牛肉，用小火煸出油脂後，讓整體口感更滑順、風味更有層次。
3. 燕麥含有豐富蛋白質、膳食纖維，因燕麥膨脹率較高，少量燕麥就能有飽足感。
4.我的餐盤小提醒:
飯後搭配水果、堅果，營養更均衡
建議：乳品、水果、堅果1人份
100%鮮乳 240ml
當季水果1拳頭
堅果1小匙
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 34.38 | 脂肪(g) | 14.3 | 碳水化合物(g) | 53.2 | 鈣(mg) | 105.6 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 5.7 | 維生素A(μg) | 1939.97 | 維生素E(mg) | 3.26 | 維生素B1(mg) | 0.39 |
| 維生素B2(mg) | 0.69 | 維生素B6(mg) | 0.52 | 維生素B12(mg) | 2.39 | 維生素C(mg) | 55.39 |
| 膽固醇(mg) | 309.89 | 膳食纖維(g) | 7.16 | 鹽分(g) | 3.4 | 蔬菜攝取量(g) | 205 |
