絲瓜蛤蜊
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- 15分鐘
- 63大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1絲瓜去皮、切成小塊狀，薑、紅蘿蔔切絲備用。
2文蛤洗淨、浸泡鹽巴去沙備用。
3炒鍋倒入油，先加入薑、紅蘿蔔爆香，再放入絲瓜、文蛤、蒜片及調味料一起翻炒均勻即可。
※美味小心機：翻炒後加鍋蓋悶熟，可以將絲瓜與文蛤的精華保留住喔！ 文蛤一開就夾出，可以預防文蛤肉因過度加熱而變老！
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 2.9 | 脂肪(g) | 3.3 | 碳水化合物(g) | 5 | 鈣(mg) | 51 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.9 | 維生素A(μg) | 2 | 維生素E(mg) | 0.7 | 維生素B1(mg) | 0.05 |
| 維生素B2(mg) | 0.08 | 維生素B6(mg) | 0.14 | 維生素B12(mg) | 8.5 | 維生素C(mg) | 4 |
| 膽固醇(mg) | 8 | 膳食纖維(g) | 1.2 | 鹽分(g) | 1 | 蔬菜攝取量(g) | 75 |
