西芹炒雞片
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- 10分鐘
- 109大卡/1人份
- 4人份
食材
- 雞胸肉1副
- 西洋芹3支
- 蒜頭2顆
- 辣椒1條
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味 1小匙
- 橄欖油1大匙
- 水 2大匙
- ★醃料：
- 鹽1/2小匙
- 白胡椒粉1/2小匙
- 香油1小匙
- 太白粉2小匙
- 米酒2小匙
料理步驟
1將雞胸肉切成薄片，以醃料抓醃5分鐘，再以沸水汆燙30秒後取出。
2將西洋芹切成斜刀片、蒜頭切片、辣椒切片備用。
3小火熱鍋放入橄欖油，接續放入蒜片、辣椒爆香，等待香氣出現後，加入西洋芹拌炒，再加入開水與「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味，最後加入做法1的雞胸肉，拌抄均勻即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 9.9 | 脂肪(g) | 4.9 | 碳水化合物(g) | 5.4 | 鈣(mg) | 24 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.4 | 維生素A(μg) | 19 | 維生素E(mg) | 0.4 | 維生素B1(mg) | 0.05 |
| 維生素B2(mg) | 0.06 | 維生素B6(mg) | 0.3 | 維生素B12(mg) | 0.1 | 維生素C(mg) | 4 |
| 膽固醇(mg) | 27 | 纖維(g) | 1.1 | 鹽分(g) | 1.2 | 蔬菜攝取量(g) | 55 |
