金玉滿堂燴三鮮
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- 10分鐘
- 250大卡/1人份
- 4人份
食材
- 大鮮蝦仁300g
- 大干貝300g
- 花枝300g
- 生香菇70g
- 鮮筍150g
- 黃甜椒80g
- 紅甜椒80g
- 荷蘭豆50g
- 薑15g
- 青蔥15g
調味料
- 油1大匙
- 太白粉水適量
- 香油少許
- ★調味料A：
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味1小匙
- 鹽 1小匙
- 水100c.c.
- 胡椒粉少許
- 米酒少許
料理步驟
1將蝦仁、干貝、花枝洗淨後瀝乾。花枝劃花刀切大塊、薑切片、青蔥切段備用。
2生香菇切斜刀狀，紅甜椒、黃甜椒及鮮筍切片狀，荷蘭豆撕除豆莢莖鬚，汆燙後撈起備用。
3熱鍋加入少許油，將蔥段、薑片爆香，再放入蝦仁、干貝及花枝大火拌炒至8分熟。加入調味料A，再加入做法2材料，淋上太白粉水勾芡，起鍋前再以少許香油提味即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 40.6 | 脂肪(g) | 4.4 | 碳水化合物(g) | 11.6 | 鈣(mg) | 87 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.9 | 維生素A(μg) | 2 | 維生素E(mg) | 5.4 | 維生素B1(mg) | 0.17 |
| 維生素B2(mg) | 0.24 | 維生素B6(mg) | 0.41 | 維生素B12(mg) | 3 | 維生素C(mg) | 79 |
| 膽固醇(mg) | 140 | 膳食纖維(g) | 2.9 | 鹽分(g) | 2.9 | 蔬菜攝取量(g) | 115 |
