專業食譜
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材料(2人份)
- 韓國年糕 600 g
- 韓國魚板 200g
- 洋蔥 半顆
- 蔥 60g
調味料
- 水 500ml
- 韓式辣椒醬 70g
- 韓國辣椒粉 20g
- 白芝麻 少許
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A
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味 10g
- 醬油 40g
- 糖 30g
料理方法
-
1
年糕先泡水20分鐘。
-
2
洋蔥切絲、蔥切段，蔥白蔥綠分開備用。
-
3
起鍋爆香洋蔥、蔥白段，待洋蔥炒軟後，加入韓式辣椒醬略炒，加水、年糕、魚板、韓國辣椒粉，小火煮5-10分鐘，加入調味料Ⓐ續煮5分鐘，待年糕軟化後起鍋。
-
4
最後放上蔥綠段、白芝麻裝飾即可。
營養成分（1 人份）
| 熱量(Kcal) | 1088 | 蛋白質(g) | 32.2 | 脂肪(g) | 18.1 | 碳水化合物(g) | 204.7 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鈣(mg) | 114 | 鐵(mg) | 2.7 | 維生素A(μg) | 74.1 | 維生素E(mg) | 1.3 |
| 維生素B1(mg) | 0.14 | 維生素B2(mg) | 0.27 | 維生素B6(mg) | 0.22 | 維生素B12(mg) | 1.2 |
| 維生素C(mg) | 9.8 | 膽固醇(mg) | 21.4 | 膳食纖維(g) | 2 | 鹽分(g) | 11.7 |
| 蔬菜攝取量(g) | 100 |
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