材料(1人份)

• 小黃瓜(蛇腹切) 少許
• 野菇(鴻喜菇、香菇、秀珍菇) 少許
• A
  • <漢堡肉>
  • 「PureSelect®純選®」沙拉醬 10 g
  • 「味之素(股)」高鮮味精 少許
  • 紅蘿蔔 10g
  • 玉米 10g
  • 牛蒡 25g
  • 木耳 10g
  • 馬鈴薯 1顆
  • 板豆腐 150g
  • 鹽 少許
  • 麵粉 少許

調味料

• <丼汁>
• 「ほんだし ®/烹大師®」香菇風味 2g
• 水 100ml
• 醬油 25ml
• 味醂 25ml

料理方法

1. 1

   紅蘿蔔、玉米、牛蒡、木耳切丁汆燙，混合攪拌備用。

2. 2

   馬鈴薯蒸熟、板豆腐汆燙放涼並蓋重物瀝乾後，一起搗泥拌入鹽、「PureSelect®純選®」沙拉醬 、「味之素(股)」高鮮味精，再加入做法①拌勻後，打少許麵粉煎熟。

3. 3

   野菇炒香、漢堡排加入丼汁煮約2分鐘入味盛盤後，淋上些許丼汁，以小黃瓜裝飾即可。