材料(4人份)

• 娃娃菜 150g
• 乾竹笙 20g
• 乾冬菇 30g
• 乾蟲草花 15g
• 猴頭菇罐 100g
• 薑片 2片
• 山藥 100g
• 雲耳 30g
• 枸杞 1大匙
• 紅棗 6顆
• 水 1000c.c.

調味料

• 「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味 1小匙
• 「ほんだし ®/烹大師®」香菇風味 1小匙
• 鹽 1又1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 香油 1大匙

料理方法

1. 1

   乾竹笙、乾冬菇、蟲草花先泡水4小時後瀝乾備用。

2. 2

   竹笙切段、冬菇去蒂頭、猴頭菇切塊、山藥去皮切大塊、雲耳切四方塊洗淨備用。

3. 3

   娃娃菜切齊後洗淨備用。

4. 4

   取湯鍋倒入水1000c.c.煮滾後，加入材料(娃娃菜除外)略煮後，再加入調味料(香油除外)後，最後放入電鍋燉煮30分鐘。

5. 5

   娃娃菜用滾水燙熟後，放入湯內，淋上香油即可。

6. ★美味方程式:喜歡乾淨透徹的湯色，可先將材料(娃娃菜除外)用滾水煮沸去雜質。