專業食譜
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材料(4人份)
-
A
- 五花肉片(切4cm) 40g
- 白蘿蔔(切5mm銀杏葉形) 80g
- 胡蘿蔔(切5mm銀杏葉形) 40g
- 牛蒡(切成薄片) 20g
- 小芋頭(切1cm圓形) 80g
- 蒟蒻(切2cm塊狀後汆燙) 30g
調味料
- 味噌 45g
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A
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味 5g
- 水 700ml
料理方法
-
1
鍋中放入調味料Ⓐ煮沸後轉小火，放入材料Ⓐ煮熟後關火，將味噌放入攪拌至溶解。
-
2
最後撒上蔥末裝飾即可。
營養成分（1 人份）
| 熱量(Kcal) | 90 | 蛋白質(g) | 4.0 | 脂肪(g) | 4.3 | 碳水化合物(g) | 8.5 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鈣(mg) | 28 | 鐵(mg) | 0.8 | 維生素A(μg) | 73 | 維生素E(mg) | 0.3 |
| 維生素B1(mg) | 0.08 | 維生素B2(mg) | 0.04 | 維生素C(mg) | 4 | 膽固醇(mg) | 8 |
| 膳食纖維(g) | 2.0 | 鹽分(g) | 2.5 | 蔬菜攝取量(g) | 35 |
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