專業食譜
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材料(3人份)
- 白菜葉切絲 500g
- 沙拉油 24g
-
A
- 低筋麵粉 200g
- 水 200c.c.
- 蛋液 1顆
-
B
- 海苔粉 適量
- 柴魚片 適量
調味料
- 「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味 6g
-
A
- 大阪燒醬 適量
- 「味之素品牌」沙拉醬 5g
料理方法
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1
在碗中放入材料Ⓐ、「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味攪拌，再加入白菜拌勻，做成麵糊。
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2
起油鍋先放入一半的油，放入做法①的一半量煎熟。上色後翻面，蓋上鍋蓋後燜燒。另一半亦同樣調理。
-
3
盛盤後淋上材料Ⓑ、調味料Ⓐ即可。
營養成分（1 人份）
| 熱量(Kcal) | 383.3 | 蛋白質(g) | 9.46 | 脂肪(g) | 12.13 | 碳水化合物(g) | 56.6 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鈣(mg) | 94.6 | 鐵(mg) | 1.13 | 維生素A(μg) | 38.6 | 維生素E(mg) | 1.93 |
| 維生素B1(mg) | 0.13 | 維生素B2(mg) | 0.14 | 維生素C(mg) | 32 | 膽固醇(mg) | 71.3 |
| 膳食纖維(g) | 3.8 | 鹽分(g) | 1 | 蔬菜攝取量(g) | 166.6 |
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