專業食譜
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菜色
類型 中式 -
菜式
類型 配菜 -
使用
商品
材料(6人份)
- 草蝦仁 240g
- 絞肉 50g
- 紅蘿蔔 50g
- 蔥 1根
- 嫩薑 20g
- 蛋白 1顆
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」干貝風味 2/3大匙
- 米酒 1大匙
- 胡椒粉 1/2小匙
- 香油 1小匙
- 太白粉 1大匙
料理方法
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1
將草蝦仁、絞肉、紅蘿蔔、蔥、薑、蛋白、「ほんだし ®/烹大師®」干貝風味等所有調味料，全部放入食物處理機内攪打成泥狀。
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2
瓷湯匙上先抹上少許油，再把拌好的蝦漿填在湯匙上，放入蒸鍋内，小火蒸8分鐘即可。
營養成分（1 人份）
| 熱量(Kcal) | 75 | 蛋白質(g) | 7.4 | 脂肪(g) | 3 | 碳水化合物(g) | 3.6 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鈣(mg) | 19 | 鐵(mg) | 0.4 | 維生素A(μg) | 85 | 維生素E(mg) | 0.5 |
| 維生素B1(mg) | 0.1 | 維生素B2(mg) | 0.09 | 維生素B6(mg) | 0.09 | 維生素B12(mg) | 0.3 |
| 維生素C(mg) | 2 | 膽固醇(mg) | 43 | 膳食纖維(g) | 0.5 | 鹽分(g) | 0.7 |
| 蔬菜攝取量(g) | 17 |
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