專業食譜
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材料(1人份)
- 扁麵條義大利麵(加鹽水煮) 100g
-
A
- 無鹽奶油 10g
- 洋蔥(薄切) 25g
- 煙燻鮭魚(切4cm寬) 30g
- 水煮綠蘆筍(斜切4cm) 20g
調味料
- 白酒 15g
- 鹽 適量
- 香芹切碎 0.1g
-
A
- 「ほんだし®/烹大師®」雞粉 2.5g
- 鹽 0.5g
- 鮮奶油 100g
- 煮義大利麵的水 50g
料理方法
-
1
平底鍋放入材料Ⓐ拌炒，小火將洋蔥炒軟後加入白酒，待酒精揮發再加入調味料Ⓐ。
-
2
將扁麵條義大利麵放入做法①翻炒，並加鹽調味後裝盤，並撒上切碎的香芹。
營養成分（1 人份）
| 熱量(Kcal) | 697 | 蛋白質(g) | 16.5 | 脂肪(g) | 53.9 | 碳水化合物(g) | 42.6 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鈣(mg) | 75 | 鐵(mg) | 1.3 | 維生素A(μg) | 260 | 維生素E(mg) | 1.3 |
| 維生素B1(mg) | 0.19 | 維生素B2(mg) | 0.27 | 維生素C(mg) | 5 | 膽固醇(mg) | 101 |
| 膳食纖維(g) | 3.8 | 鹽分(g) | 4.1 | 蔬菜攝取量(g) | 44 |
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