材料(10人份)

• 雞腿肉（帶皮） 10隻
• 蒜末 20g
• 迷迭香 10片
• 菠菜（切段） 500g
• 舞菇（撕小朵） 300g

調味料

• A
  • 「ほんだし ®/烹大師®」雞粉 150g
  • 鹽 2g
  • 胡椒 少許
  • 橄欖油 50ml
• 無鹽奶油 50g
• 鹽 3g
• 胡椒 少許
• 白酒 150ml

料理方法

1. 1

   將雞腿肉以調味料Ⓐ醃製備用。

2. 2

   鍋中放油加熱加入蒜末、迷迭香炒香後取出，再放入雞腿肉煎熟後取出備用。

3. 3

   放入奶油拌炒菠菜、舞菇，再用鹽、胡椒調味取出備用。

4. 4

   在同個平底鍋加入白酒製作醬汁。

5. 5

   最後將做法②、③裝盤，淋上醬汁即可。