材料(2人份)

• 豬絞肉 200g
• 洋蔥粒 50g
• 玉米粒 175g
• 蛋白 15g
• 太白粉 適量
• 荷蘭芹(裝飾用) 適量
• 沙拉油 4g
• A
  • 荷蘭芹 3g
  • 蛋液 25g
  • 麵包粉 9g

調味料

• A
  • 「ほんだし®/烹大師®」雞粉 1.5g
  • 「味之素品牌」沙拉醬 15g
  • 荷蘭芹 3g
  • 蛋液 25g
  • 麵包粉 9g
  • 鹽 1g
  • 胡椒 少許
  • 酒 15c.c.

料理方法

1. 1

   起鍋熱油，將洋蔥炒軟後放涼。

2. 2

   碗中放入豬絞肉、做法①及材料Ⓐ和調味料Ⓐ，拌至有黏性。搓揉成8個肉丸子，塗上蛋白。

3. 3

   玉米粒裹上太白粉，鑲在做法②上，將肉丸子一顆一顆擺到蒸籠紙上。

4. 4

   擺進蒸籠中，以大火蒸10分鐘。蒸好後連同蒸籠紙將肉丸子取出。

5. 5

   擺盤後取下蒸籠紙，再放上荷蘭芹裝飾。