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加工通路商品

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 		 <天調>
主要作用是增加「KOKUMI」即增強食物味道的豐富與強烈感。「KOKUMI」即日文「濃郁感」的意思,是屬於酸、甜、苦、鹹、鮮味等五種基本味道外的另一種味道。產品可廣泛應用至泡麵、風味調味料、休閒點心等食品。
類別 : 酵素水解植物蛋白系列、酵母萃取物系列、水解植物蛋白系列、增強口感系列、增強風味系列
<「味の素®」(AJI-NO-MOTO®)>
「味の素®」(AJI-NO-MOTO®)鮮味調味料以天然原料甘蔗、樹薯等發酵而成，於1909年推出至今已行銷全球超過130個國家，是世界上歷史最悠久的味精品牌。
L-麩酸鈉純度高達99%以上。
類別 : MS-FC、MSG-RC、WF-5(高鮮)


<核苷酸>
味之素核苷酸(AJITIDE)是一種鮮味調味品，與「味の素®」(AJI-NO-MOTO®)共用具有相乘效果。
包括:①肌苷酸鈉(IMP)、②肌苷酸鈉(IMP)與鳥苷酸鈉(GMP)所製成的混合物(I+G)等兩種產品。
類別 : IMP I+G


 
谷氨酰胺轉胺酶(TG)是利用交聯鍵連接蛋白質分子的酵素，用途在改良食品物性和黏合力上，可加強提高產品的附加價值。「味の素株式会社」為全球首家將自然界廣泛分布的酵素工業化，並成功將其使用於食品加工用途。
類別:  TG-B(黏著用)、TG-K(煉製品用)、Super Curd(豆腐用)、STG-M(製麵用)、肉用調味料(畜肉用)


 		 <阿斯巴甜>
1.阿斯巴甜為胺基酸系甜味劑，甜度約為砂糖的200倍。
2.可延續甜味並能增強食品的風味及香氣。
3.零熱量。
達到同等甜味的成本約只需砂糖1/3。
類別 : 粉末